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麦多馅饼～完美复刻
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作者：
-清逸-
用料
麦多馅饼～完美复刻的做法步骤
步骤 1
鸡腿洗净，去皮、去骨
步骤 2
把鸡腿肉切丁
步骤 3
洋葱切丁
步骤 4
把鸡腿丁和洋葱丁放入盆中，加入小苏打、奥尔良腌料、鸡汁
步骤 5
再加耗油、生抽老抽、松鲜鲜、鸡蛋搅拌均匀
步骤 6
最后加油锁住水分，盖保鲜膜，放冰箱腌制3小时
步骤 7
油酥～把面粉倒入碗中油热倒入面粉上
步骤 8
调成酸奶状的油酥
步骤 9
面团～面粉中加入泡打粉和酵母粉搅拌均匀
步骤 10
倒入温水和成面团，醒发至1倍大
步骤 11
发好的面团不要揉，直接放揉面垫上按压排气，擀成薄片，倒油酥
步骤 12
用挂板把油酥铺平
步骤 13
铺平的油酥上再撒一些面粉，聪一边卷起，边拉边卷
步骤 14
卷好的面分成八份均匀的面剂
步骤 15
擀成薄片，放入腌好的肉馅
步骤 16
包成大包子状
步骤 17
烤盘上铺锡纸，喷油，倒入包好的饼胚，按压成薄饼，在表面刷油，再放上芝麻，放入提前预热的烤箱中，烤箱上下火230℃，烤19分钟
步骤 18
酥脆可口！
步骤 19
用电饼铛烙也可以，电饼铛放油，放入饼胚，中火烙
步骤 20
烙至一面金黄翻面
步骤 21
烙出的饼也非常酥脆！
菜谱创建时间：2025-06-14 19:19:09
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