胡椒鸭

自己养的鸭，处理好，备用。 一只鸭我用一半来做胡椒鸭。

这个是炒好的胡椒。 卖的有炒好的。 买生的自己炒也可以，怎么方便怎么来。

盐炒好

胡椒锤碎。

放到盐里面一起炒香。 （注意，你多少鸭，你就放多少盐，多少胡椒，根据，你个人口味放，）

搓均匀 我是早上腌到晚上才煮，的比较入味。 最少也要腌两个小时。 我自己养的鸭，我没加花生油去搓。 如果市场买的鸭，要加点花生油，胡椒多点，怕有怪味。

偶尔要帮它翻一下。

我放电饭锅里面，直接按煮饭键。 我没加水的。 这样比较香。 也可以用来隔水蒸的。

好好吃 胡椒鸭建议用嫩鸭做，老鸭怕咬不动。