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溪溪自制手搓冰粉(不用石灰水)的做法

溪溪自制手搓冰粉(不用石灰水)

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作者: 溪溪掌柜
溪溪掌柜
从小我妈夏天必做冰粉,只是那会搓冰粉用牙膏,吃的时候总有股牙膏味😝。自己也开始学做,为了给儿子吃,但是石灰水比例总是把握不好。后来找到贵州产野生冰粉籽,虽然成品没有气泡,但口感不输手搓冰粉。就成了我家每年夏天必备甜品

用料

溪溪自制手搓冰粉(不用石灰水)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备1000ML凉白开,最好是矿泉水或自来水煮开凉下来,不能是纯净水哈。 如果是自己煮自来水,可以多一丢丢,因为凉下来的过程水会挥发。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个有盖的容器装凉白开,温度一定要降到冰凉,和自来水一个温度,温热不行哈。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这种野生冰粉籽,淘宝都有售,我买的就是贵州野生冰粉籽。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的时候商家配送了一块棉布。每次用完洗干净一直都在用,装好勒紧,包裹下面的冰粉籽不要太紧,要留有可揉搓的空间余地。 一般25克冰粉籽配1000ML水,做出来就是4—5碗冰粉,正好一家人。 冰粉最好当天做当天吃,放置第二天会出水,冰粉口感更硬,反而不好吃。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

设个秒表开始计时揉搓,我没有浸泡,直接把它在水里慢慢揉搓,最多5分钟哈,一般我就卡着4分钟结束。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉搓完毕就这个色,不要搅动,直接盖好盖,放冰箱冷藏室3小时即可,放室温也可以,只是时间更长。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后取出来就直接舀到碗里吃啦😋 红糖水我就直接拿红糖兑的,没有熬。不喜欢太甜。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点红糖水,就是一碗素冰粉。外面卖5元,家里成本不到1元,加点水果、山楂、葡萄干、芋圆、小汤圆就是一碗标价18元的全家福😜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里有啥干果、水果、芋圆、小汤圆、西米……都可以放。加红糖水或养乐多都好吃哦 家里做的吃的干净还便宜😎 超简单的,家里有孩子的,一定在家自己做。

菜谱创建时间:2025-06-15 13:22:25
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