向日葵🌻罗马盾牌杏仁糖曲奇

室温软化的发酵黄油，打至羽毛状，加入糖和盐继续打发。

分三次加入蛋液。

将粉类混合过筛，翻拌至无干粉面糊细腻状态。 装裱花袋备用。

做糖，除了杏仁片之外所有材料放锅中。

小火煮沸。

加入杏仁片，继续煮沸。 放至温热状态，搓小球。

在挤好的曲奇中间放一小块。 160°16-20分钟，注意观察上色状态。

烤好的曲奇先放凉再拿，不然中间糖会掉出来。