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广式豉油皇炒碱水油面
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作者：
俏妈下厨房
用料
广式豉油皇炒碱水油面的做法步骤
步骤 1
细碱水面300克
步骤 2
水开煮1分钟捞出
步骤 3
捞出迅速过凉水
步骤 4
控水后加10克植物油防止粘连
步骤 5
热锅凉油30克，下入蒜末10克、洋葱丁50克，小火煸香
步骤 6
下入面条翻炒半分钟
步骤 7
烹入调料：生抽40克、老抽15克、蚝油20克、白糖15克、味精2克，翻炒1分钟
步骤 8
下入绿豆芽100克、葱花20克
步骤 9
翻炒1分钟
步骤 10
出锅装盘
步骤 11
还可以加入炒熟的鸡蛋、或者胡萝卜丝、青菜油麦菜等配菜
步骤 12
细节
菜谱创建时间：2025-06-15 16:13:17
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