好喝的猪心汤

猪心切一刀，洗净血水，放入锅中，加入适量料酒和生姜焯水。

水开后会有很多白沫，捞去浮沫，火关小一点，容易溢出。

捞完浮沫后的样子，全程时间很短，5分钟左右。把焯完水的猪心捞出。

准备了6个红枣、15颗莲子、6颗桂圆、10片百合，洗干净。 我用的是蒸烤箱，准备了一个有盖子的大碗，放入整个猪心、上述配料和水，蒸烤箱养生炖模式1小时40分钟。 隔水炖、蒸锅蒸、电饭锅直接炖都可以。

这是蒸完后的样子，汤比较浓郁。

把猪心捞出，切成薄片，再放入碗中，加入10粒枸杞，我又放了一点点盐，继续蒸10分钟。

靓汤出锅。汤汁甜甜的，一点都不腻，猪心也非常嫩。推荐大家都做一下。