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不破皮、不漏汤、不发面/超柔软、凉了也不硬的༄「馅饼皮」༄配方和做法‼️‼️
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作者：
一颗糖572196
用料
不破皮、不漏汤、不发面/超柔软、凉了也不硬的༄「馅饼皮」༄配方和做法‼️‼️的做法步骤
步骤 1
盆中加入面粉和盐🧂，搅拌均匀。
步骤 2
边加热水边搅拌成面絮，淋入食用油。下手揉成团后，把面团移至案板揉搓光滑。
步骤 3
扣上和面盆，醒面30分钟以上。
步骤 4
醒好的面搓成长条状，分成大小均等的小剂子。
步骤 5
取一个面剂按扁，擀成中间厚边缘薄的面饼。
步骤 6
放入适量馅儿，像包包子一样包好，收口捏合紧实。
步骤 7
用手压薄，依次全部做好。
步骤 8
电饼铛预热刷油，放入生胚，表面刷油。
步骤 9
盖上盖子烙至底部金黄上色，翻面。两面金黄后再各翻一次面，每面烙一分钟。
步骤 10
不破皮、不漏汤。
步骤 11
饼皮柔软极了，凉了也不硬。
步骤 12
薄皮大馅儿👍👍👍
不破皮、不漏汤、不发面/超柔软、凉了也不硬的༄「馅饼皮」༄配方和做法‼️‼️的小贴士
无技巧无难度！
菜谱创建时间：2025-06-16 05:36:03
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