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少油版酱茄条和饭店味道一样
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作者：
卢大闹
用料
少油版酱茄条和饭店味道一样的做法步骤
步骤 1
茄子去皮🍆 紫茄子 绿茄子都可以
步骤 2
切成小拇指粗细的条
步骤 3
茄条切完尽快开始炒
步骤 4
锅烧到冒烟锅中放半勺手勺油 开始煸茄条 中小火煸5分钟左右一定要多煸炒透切条才会好吃 快好的时候油都会逼出来 一定要控油
步骤 5
准备好蒜🧄 茄子和蒜是绝配
步骤 6
另起锅 放入一点点油 蒜和葱 离火放入一勺大酱 一勺酱油 （酱多炒一会炒出酱香）放入十三香一小勺清水一手勺放入茄子 放入味精一小勺 糖一小勺 牛肉粉一小勺 尝一下味道 不够咸可以放入点盐 正好就不用放盐 直接放入泡好的水淀粉 出锅前放入大量出锅蒜和葱花 香菜点缀
步骤 7
和饭店味道一样 好吃还省油
菜谱创建时间：2025-06-16 19:49:59
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