彩米粽

买的配比好的，看着配比的量大约摸去抓花出来，基本上蓝少黄多。然后用个奶锅放一锅水，估摸着能浸过一斤糯米的量。两升多吧。煮上十分钟然后放凉到四十度以下。

糯米先淘洗两三遍沥干后倒进放凉的绿水里浸泡五个小时左右。

捞起来看一下颜色，可以了。

倒掉绿水这样包的时候滴滴答答可以少一些弄脏台面

提前清水冲洗后煮沸过凉的粽叶，我这两年买的都是芦苇叶，继续浸泡在水里。用的时候捞起来包

用三角粽或者枕头粽或者无绳穿针粽法把糯米包好，看，这是一部分包好的粽子，等会下锅煮

电饭锅总有的吧，这个特省心，用的炖骨汤模式，冷水没顶，可以用个盘子压一压粽子们，一个半小时，然后焖过夜。 电饭锅的好处， 既不用担心溢出来，也不担心煤气灭火。焖过夜妥妥的安全。有干粽叶，也有新鲜粽叶，所以熟了的颜色是不同的。

次日早上捞出来几个，给孩子当早餐。随手剥开一个迷你版，蘸酱吃，甜甜的，很喜欢，嘴大一口吞，小孩大概两三口就能吃完。

放大看，知道里面白色的是什么？猜猜看？

最后一个无关紧要的分享： 煮粽叶时候的水，其实不管是新鲜的还是干叶子，真空的也好，别看煮了以后叶子本身是否变色，只管看，真煮的时候沸腾起来的水都是这个色系，随着时间变化，或浅，或深，总之清香腾腾。