鸡腿化冻洗净,将骨头剔下来,切成小丁(剪刀剪也可以),放老抽、黄酒、抓匀,喷点油腌制;土豆、胡萝卜削皮切小丁,焯下水;黄瓜切丁。
摩飞锅大火加热,锅底喷点油,放鸡蛋煸炒
鸡丁炒至变色放土豆、胡萝卜丁,锅里加点水,盖上锅盖焖烧
拧一点黑胡椒盐
放入黄瓜丁
加点蚝油调味,翻炒均匀,土豆、胡萝卜熟透即可
拌米饭不错