东北传统美食༄「桲椤叶饼」༄🤤🤤🤤

网购的新鲜桲椤叶，剪掉根茎部分比较硬的地方。

用刷子多刷洗几遍，洗净后用清水浸泡两小时。

盆中加入面粉、小麦淀粉和盐🧂，搅拌均匀。

边加水边搅拌成无干粉无颗粒状的浓稠面糊，加入食用油。

搅匀盖保鲜膜醒面二十分钟，准备一份自己喜欢的馅儿，芸豆猪肉、芹菜猪肉、青椒猪肉、韭菜猪肉等等都可以哈。

取一片叶子，舀入一勺面糊，抹平整。

放入适量馅儿，对折捏合一下，一个桲椤叶饼生胚就完成了。

放入蒸屉，盖上盖子开大火蒸，水开后继续蒸20分钟。

蒸饼的时候来挑个料汁，碗中加葱花、蒜末、小米辣和熟白芝麻，锅中加油烧至滚烫，泼入碗中激发出香味，加入盐🧂鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、陈醋、香油、辣椒油。

搅拌均匀，真香🤤🤤🤤

关火后焖两分钟出锅。

淡淡的清香。

蘸上料汁吃，绝绝子👍👍👍