超有料的肉松芝士蛋糕

1️⃣牛奶和油先进行乳化，看不到油花就行 2️⃣筛入低筋粉，用蛋抽搅拌至无干粉 3️⃣打入蛋黄，用蛋抽拌匀，最后的状态呈顺滑（若面糊太稀，就少量加低粉拌匀；若面糊太干，就少量分次加牛奶） 4️⃣蛋清加糖加柠檬汁，进行低速打发。 蛋白绵密，打起来有阻力再检查状态，最后呈现小尖角即可！ （若功率低的可以直接高速打发，最后转低速整理蛋白即可） 5️⃣蛋白分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

1️⃣6寸的加高纸盒 150的面糊:洒肉松、挤沙拉酱、放上芝士片 2️⃣150-170的面糊:洒肉松、葱花和香肠碎，最后用沙拉酱封面（减少倒扣的时候掉屑）

打发蛋白的时候，提前预热烤箱！ 150℃/60分钟