泡椒炖牛肉

选的牛上脑还是肋条忘记了。大家用自己喜欢的牛肉就可以。 1.三斤新鲜牛肉，买回来泡血水。 2.泡好直接下锅翻炒（没焯水） 3.炒到里面的水分没有，剩的全是油了。 4.下泡椒翻炒（因为我买的是现成的泡椒泡姜） 5.加入生抽.冰糖.老抽 盐先加一点后面根据个人口味加。加开水炖就可以至少一个半小时很入味。