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干锅排骨
193人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
J-R
用料
干锅排骨的做法步骤
步骤 1
备好排骨剁成小块
步骤 2
藕和土豆洗净切条
步骤 3
二荆条切段
步骤 4
备好煮排骨用的葱姜
步骤 5
备好炒排骨用的姜蒜小米辣（这里的姜忘记拍啦）
步骤 6
冷水下锅加入葱姜，花椒，八角，适量的料酒
步骤 7
煮至有血沫，把血沫捞出
步骤 8
锅中倒入适量的生抽，盖上盖子中小火煮20分钟
步骤 9
将排骨捞出，控干水分
步骤 10
锅中倒入适量的油，至五六分热时下土豆条藕条
步骤 11
炒至土豆边缘微微发黄，舀出备用
步骤 12
继续下排骨，炒至排骨微微发黄
步骤 13
舀出备用
步骤 14
锅中加入姜蒜炒香
步骤 15
然后加入2勺干锅酱，炒香
步骤 16
倒入排骨、土豆条、藕条、二荆条段、小米辣，再加入适量的盐（一点点，因为干锅酱中有咸味）、鸡精、孜然，翻炒均匀即可。
菜谱创建时间：2025-06-17 20:26:56
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