鸡腿煮熟放凉去骨将鸡肉撕成小条,黄瓜切丝,香菜切末,大蒜切丝,鸡蛋摊熟切丝。 调个麻酱汁:两勺麻酱、一点盐、鸡精、生抽、蚝油、蜂蜜,再加点水调匀。
乌冬空心面煮熟过凉水,控干水分,撒点香油拌匀
将菜码放在面条上,浇上麻酱料汁拌匀。
因为给老人做的料汁比较清淡,根据自己的喜好也可以加醋、辣椒油