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辣子鸡
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作者：
吴乺巍
用料
辣子鸡的做法步骤
步骤 1
二荆条（需要提前温水浸泡）花椒油锅小火煸炒，炒出香味捞出备用，油稍微多点
步骤 2
鸡剁小块尽量小点，这样会比较入味，将鸡块倒进刚才煸炒二荆条的油里继续中小火煸炒，将鸡里水分炒干表面金黄色，倒料酒继续炒再将前面备用二荆条倒进一起中小火炒然后倒入生抽、老抽继续炒
步骤 3
最后加青椒，小米椒（青椒小米椒可加可不加）
步骤 4
起锅前撒上白芝麻，扒拉几下装盘
辣子鸡的小贴士
全程中小火，避免炒糊
菜谱创建时间：2025-06-18 08:32:17
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