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调抹茶液: 取2克抹茶粉,一点点加70°C10克热水,充分搅拌至无颗粒,再加入60克水拌匀,放入冰箱冷藏15分钟以上,备用。

调牛奶液: 4克糖和10克奶粉用80克温水搅匀。静置放凉。

加入冰块: 准备一只透明玻璃杯(我的杯子320克),加适量冰块(我加了150克冰块)到放凉的牛奶液,大约至杯子的3/4高度。

倒入抹茶液: 将冷藏后的抹茶液慢慢倒入杯中,可沿杯壁或借助勺背缓缓注入,即可形成自然分层。
• 分层的关键在于抹茶液比牛奶密度大,且必须冷藏。如果担心抹茶液会沉下去,可以用打蛋器打几秒钟; • 倒抹茶液时要动作轻柔慢滑,推荐沿杯壁或勺背操作。 • 抹茶缓缓下沉,口感会慢慢变化。后面也可以摇匀,品味融合的口感; • 拍照打卡请在倒完抹茶液后操作,但不同的时间段会有不一样的分层效果。














