小米面发酵饼

小米250克

打成小米面

白面250克

白面，小米面，比例1:1

加入5克酵母，少量白糖，240克水，和成面团

盖上盖子，醒发至2倍大

排气

分成10个剂子，每个剂子揉一揉，按压成饼。盖上一层布子，二次醒发，大约10分钟。

电饼铛，胡麻油烙饼

出锅

tip:根据自己的口味可以加入白芝麻，黑芝麻，芝麻酱，五香粉，花生酱等。