香干炒肉

把肉切成薄片，香菜洗干净切成小段。肉拿点生粉抓一下。把肥肉跟瘦肉分开切。

香干切成小条。

把辣椒切成小段，蒜切成片。

锅中水分擦干净，下入肥肉，煸出油脂。然后把油渣捞出来。留下适量猪油

下入蒜片爆香。

下入瘦肉

下入香干

放入辣椒。

放入香菜。

放生抽，蚝油，盐，鸡精。翻炒均匀。