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红糖马拉糕
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作者：
木子蔓chan
用料
红糖马拉糕的做法步骤
步骤 1
红糖加温水化开，（秘诀配方中一半滚开的水化开红糖，以免红糖无法全部融化。另外一半配方水用凉水，不会导致下一步酵母挂掉）。
步骤 2
加入配方中的酵母，搅拌均匀化开！
步骤 3
加入中筋粉和木薯淀粉，搅拌均匀！不用讲究手法，认真点的搅拌后可以过筛一遍，液体就不会有疙瘩。
步骤 4
搅拌均匀后盖上保鲜膜或者盖子发酵，两倍大！
步骤 5
发酵两倍大后，往面糊里加泡打粉和玉米油！蛋抽搅打恢复至原来体积且看不了油花！倒入刷过油或者垫了硅油纸的容器就可以上锅蒸！
步骤 6
冷水上锅，上汽35分钟，关火闷3分钟，出锅！
步骤 7
晾凉就可以剁开，✓。你没看错，是剁，不是切！会黏刀具，盖丑。不影响口感，但是影响观感！主要影响我的心情🤪
菜谱创建时间：2025-06-19 16:34:38
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