把干料泡洗20分钟,瘦肉切小块焯水一起放容器内,内外加热水 (电饭煲煲汤键)炖2小时即可。 如果不怕麻烦 最好是炖汤一小时后再加入海参
汤清香 回甘
干海参泡发需要注意, 买回来洗净后 用矿泉水或纯净水放冰箱冷藏3天,期间每天换水,第四天取出剪开洗净,然后烧开水放姜片倒入海参后关火焖至水完全凉透,再放入冰箱泡2-3天 完全泡发后才能食用 其间完全不能沾到油,不能用自来水泡发