波兰+水合+隔天一次发酵面包

水量多了。芋泥馅料 预热170 烤165度30分钟 下次减水20g试试，不然太难整形了。软到卷不起来😂😂

出炉照片，很香。 好吃！！！ 波兰种提前一天准备。 其他材料除盐 酵母 黄油 其他水合 第二天揉好 加黄油盐继续揉 直接整形发酵

软欧 180预热 170上下25分钟。感觉中间不够。下次30分钟， 底下放一小盒水 喜欢甜的话糖可以加个5-10g 以上2025.6.19

黑芝麻粉150核桃碎0 糖粉20-30黄油60 500g面粉 黑芝麻粉60 花生粉 40 糖粉20-25（干的）（一斤面粉馅料） 黑芝麻粉80 奶粉80 糖20 牛奶30+-80-100 慢慢加 馒头一斤面粉20颗红枣做成泥 再加20g糖 紫米150泡水 蒸熟 加糖 加油 拌 红豆沙 红豆300 泡一晚 煮一次水去水。 加700水 开了之后压30分钟。 破壁机后 放锅里炒 糖60-70，黄油一块，玉米油适量 枣泥 去核红枣。300。水没过红枣，高压锅。去水过筛。烤箱200度烤。5分钟翻拌，2-3次差不多就好了。看状态。感觉不用加糖不用

C40小面包。195预热，190上下18-19分钟。 适当时候上下加锡纸。不然底部太焦。 C40吐司 上下190预热，倒一层，180上下28分钟。 上下盖锡纸