经典玛芬蛋糕

Name: 经典玛芬蛋糕
Ingredients: 鸡蛋; 细砂糖; 泡打粉; 黄油; 低筋面粉

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作者：嫊橴

用料

经典玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

酥粒：冷藏黄油15克，糖粉12克，低筋面粉18克，杏仁粉17克，搓成细碎的颗粒状，冷藏备用

步骤 2

软化黄油124克，糖粉100克，先压拌均匀，再打至蓬松发白

步骤 3

鸡蛋液124克，分两次加入，搅打均匀

步骤 4

低筋面粉200克，泡打粉7克，翻拌至面絮状态

步骤 5

140克牛奶分两次加入，翻拌均匀，不要过度搅拌

步骤 6

装入裱花袋，挤入纸杯中八分满

步骤 7

表面撒上酥粒

步骤 8

烤箱预热，180度烤30分钟即可

菜谱创建时间：2025-06-19 20:18:10

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