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黄焖鸡
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作者：
雨妈厨房
用料
黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
准备食材： 1⃣️鸡腿肉剁成块，清洗干净（一个琵琶腿剁成4块左右） 2⃣️土豆洗净切块 3⃣️香菇洗净切块 4⃣️青红椒洗净切块
步骤 2
1⃣️锅烧热放油，油热倒入鸡块大火翻炒至变色 2⃣️中间留个空，放入干红辣椒，姜蒜翻炒
步骤 3
放半勺郫县豆瓣酱
步骤 4
翻炒2分钟，加花雕酒去腥增香
步骤 5
加入灵魂酱汁
步骤 6
加开水大火煮开
步骤 7
加入土豆和香菇
步骤 8
大火煮开小火炖10分钟
步骤 9
加入青红椒大火煮
步骤 10
煮2分钟
步骤 11
大火收汁关火，香气扑鼻
步骤 12
装碗
步骤 13
开炫
步骤 14
黄焖鸡确实费饭，卤汁拌饭都能吃2碗
步骤 15
另，补充一下，灵魂酱汁就这样搅拌均即可
黄焖鸡的小贴士
【灵魂酱汁】 黄豆酱2勺、蚝油1勺、生抽3勺、盐2克、糖1勺、胡椒粉1克、香油1勺，搅拌均匀即可
菜谱创建时间：2025-06-19 23:44:11
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