小酥饼

第1步先把面粉，糖，凉水，活成面絮，再加猪油揉成光滑的面团，这个是油皮部分盖上保鲜膜醒30分钟。备用。

然后做油酥，面粉加猪油揉成团备用。

把油酥分成12克，一个的小球。

醒好的油皮轻轻拉扯，有薄膜状态就可以了，分成19克一个的球。

油皮包上油酥封口。

上下轻轻擀开 成牛舌状，从上至下卷起。

然后再竖着擀成牛舌状，再从上至下卷起。

一共卷两回 卷好的面剂 如图所示。

手指中间按压。

给他按扁。

面饼擀开，包上豆沙馅。 豆沙根据个人口味放多或少都可以。

然后擀成小圆饼胚。

平底锅刷油放上酥饼胚。酥饼的上面也刷一些油。盖上盖子。

烙制两面金黄酥脆。

超级酥的小酥饼就做好了。

里面层次 薄如蝉翼 豆沙细腻可口。咬上一口满口留香喜欢的赶紧收藏吧