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老式鸡蛋糕,小时候的味道。的做法

老式鸡蛋糕,小时候的味道。

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作者: 小小小幻熊
小小小幻熊
小时候就特别爱吃这种鸡蛋糕,外面酥脆口感,里面蓬松,奶香奶香的。

用料

老式鸡蛋糕,小时候的味道。的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,提前称好牛奶和玉米油,以及低筋粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入四个常温鸡蛋,放糖以及蜂蜜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始打发(隔温水打发)大概打了 9 分钟,打到图中状态差不多。倒入玉米油和牛奶。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉分三次加入后翻拌均匀。提前把模具用黄油涂抹好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打好的蛋液倒入磨具中,爱吃芝麻的可以撒一点。烤箱提前预热165°15 分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢鼓起来了,这时候香味都飘出来。165° 烤 25 分钟左右,注意观察下上色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出来振动几下,轻松脱模。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老式鸡蛋糕,小时候的味道。的小贴士

鸡蛋用常温的,打发的时候下面放点温水更容易打。

菜谱创建时间:2025-06-20 20:51:50
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