干蒸排骨「微波炉」

Name: 干蒸排骨「微波炉」
Ingredients: 500 克排骨; 8 克生姜丝; 25 克大蒜末; 15 克小葱末; 15 克干豆豉; 40 克热油; 10 克糖; 0.2 克白胡椒粉; 15 克生抽; 15 克蚝油; 10 克红腐乳汁; 30 克土豆淀粉（后放）

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作者：黑沙滩小鲨鱼

微波炉干烧排骨做法便捷。排骨经调味后，放入微波炉加工。成品色泽诱人，外焦里嫩。外皮带着微微焦香，酥脆可口，内里肉质鲜嫩多汁，滋味浓郁，肉香四溢。咬上一口，咸香入味，既保留排骨本味，又有调料赋予的丰富口感，是一道能快速端上桌的美味菜肴。 https://www.xiachufang.com/recipe/107569251/ 700W 微波炉

用料

干蒸排骨「微波炉」的做法步骤

步骤 1

小排，洗干净，用水泡半小时，冲洗干净，沥干水分

步骤 2

姜丝、蒜末、葱白、切碎的干豆豉，用热油浇入，搅拌均匀

步骤 3

放入所有调味料，搅拌均匀

步骤 4

把调味料倒入排骨里，抓匀，直到盆底的料全部吸收

步骤 5

再放入土豆淀粉抓匀，腌制 15 分钟

步骤 6

排骨平铺在微波炉可用的盘子里，微波炉中高火 10 分钟

步骤 7

取出，翻动下排骨，再次中高火 6 分钟，出炉撒上葱花即可

干蒸排骨「微波炉」的小贴士

不同微波炉功率不同，可用从时间减半开始尝试，一半时间打开看看状态，再决定要不要继续加热。功率相近可照搬时间尝试。一般国内微波炉高火在 600-750W 左右，海外默认最高火 PL10 可能在 1000-1200W 左右。微波炉温度可以达到 230℃/450℉，一定要可以微波炉用的耐高温陶瓷、玻璃、塑料、烘焙纸、竹制木制耐高温也可以用。

菜谱创建时间：2025-06-21 04:25:10

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