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鲜掉眉毛的水中人参泥鳅汤
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作者：
彭映嘉
用料
鲜掉眉毛的水中人参泥鳅汤的做法步骤
步骤 1
小泥鳅用清水泡个把礼拜，用料酒和盐搓洗去腥，沥干水分，倒进锅里，盖上锅盖，等它们不再蹦哒了，再倒油进去炸香
步骤 2
两面都炸熟就可以了，炸黄一点更香
步骤 3
把炸好的泥鳅装到碗里，锅子清洗干净
步骤 4
锅里面重新放油，煎两个荷包蛋，不要翻面
步骤 5
加1250克水煮开，再把炸好的泥鳅和姜倒进荷包蛋里一起煮
步骤 6
大概煮个五分钟，放盐，鸡精，胡椒粉，出锅前撒点葱花和紫苏，泥鳅的营养价值很高，被称为水中小人参，味道也是绝绝子，超级鲜美，刚出锅我就干了两碗
菜谱创建时间：2025-06-21 09:01:25
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