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椰子糕(椰子粉版)
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作者:
子馨爱美食
偶然在港式茶餐厅吃过一次,小朋友一直惦记着,后再去茶餐厅,居然下架了,于是自己尝试着做。配方经过几次调试,这款属于清爽版,喜欢厚重口味的,椰子水可以用椰浆替代,牛奶换成牛奶加淡奶油
用料
牛奶
250ml
白砂糖
25g
椰子粉
20g
水
40g
吉利丁
10g
椰子糕(椰子粉版)的做法步骤
步骤 1
吉利丁放冷水泡软待用
步骤 2
椰子粉加水加糖混合搅拌均匀,加入纯牛奶,继续搅拌,再隔水加热至40-50度关火,放入泡软的吉利丁,搅拌至融化。放凉后入冰箱冷藏4小时至凝固
步骤 3
成品QQ弹弹,像果冻一样爽口
菜谱创建时间:2025-06-21 09:37:05
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