无葱姜蒜的自制香辣肉酱拌米粉

干米粉250~300克(2人份) 1、米粉用沸水泡12-20分钟。 2、然后捞出过下冷水。 3、吃之前用开水再煮2分钟。

食用油5克 黄豆酱20克 甜面酱20克 自制辣酱10克 花椒辣油10克 豆瓣酱10克 香辣酱10克 川南油辣子10克 小火炒香

关火加入肉丝或肉糜划散

加入 味精3克 老抽 3克 生抽20克 蚝油5克 糖5克 水60克 中火咕噜个3分钟后加水淀粉少许稍收下汁

煮好的米粉加点香菜再加勺肉酱一拌，好香。