爆炒滑子菇

干滑子菇用清水寖泡 去除硬蒂清洗干净后继续泡 泡的水留着最后炒菜的时候加

猪肉切薄片，放入一小勺淀粉，一小勺食盐，两勺生抽抓匀腌制备用

洋葱，尖椒，胡萝卜切成自己想要的形状 泡好的滑子菇捞出挤干水分和切好的菜放一起 腌制好的肉片先炒熟盛出备用 热锅放入葱花加少许生抽炝锅爆炒滑子菇和菜，上色后加小半碗泡滑子菇的水焖一会（这样味道更香），加入少许白糖提鲜，适量食盐炒匀，再加入炒好盛出的肉片，炒匀收汁就可以装盘了

出锅完成！