莲藕洗净,切片,在放进水里,清洗多余的淀粉,捞出
锅中水开,倒入藕片,加一勺白醋,防止莲藕变黑,煮1分钟捞出
锅中油烧热,放入葱、蒜、小米辣,煸炒香
加入藕片,放盐、糖、生抽、醋,调味,翻炒几下,撒上小葱段,出锅
装盘,酸甜脆辣嘎嘎香