把油纸碗准备好另外准备好。水和糖的比例是一比二,放在碗里或者纸杯里,微波炉两分钟,然后十秒十秒的加,得到想要的焦糖色。
把焦糖倒入油纸碗,加入小苏打快速搅拌,发起来的时候就不要搅了,避免过度搅拌。如果发不起来,就把油纸碗放微波炉叮二十秒,就发起来了,放凉后脱油纸,掰小块密封保存。