花菜洗净去根,沥水
大蒜、辣椒,切好备用
调料汁:1勺郫县豆瓣酱、1勺耗油、1勺生抽、半勺糖、1/4碗水
起锅放猪油,放入干辣椒、蒜片爆香 倒入花菜翻炒一会,倒入料汁翻炒均匀,盖盖中火焖煮 ⭐没有猪油,可用五花肉煸炒出油 ⭐焖煮不要煮到软烂,脆点口感好
收汁后撒上孜然粉,翻炒出锅 ⭐有条件的加葱段,丰富菜色