Tzatziki希腊酸奶黄瓜酱

黄瓜，可以保留皮或者去皮，或者保留部分皮，切成任何你喜欢的形状。

薄薄片，小丁丁都可以。

希腊酸奶，可以用市售的，也可以用自己做的，我这个是自己过滤的，做法戳https://www.xiachufang.com/recipe/107290126/

茴香，我也是最近才买到新鲜的茴香，小时候没有吃过茴香饺子，可能北方的小伙伴比较熟悉，西餐里叫它莳萝Dill。 茴香有点像香菜，都是不那么容易保存的蔬菜，一次买多了吃不完，但每天买新鲜的也不太现实，任何保存戳这里https://www.xiachufang.com/recipe/106974628/

茴香切碎，丢进黄瓜，挤上半个柠檬汁。

酸奶扣上去，用手指捏一小撮盐，均匀洒上，根据自己口味增减哈，别用那个小勺，怕万一加太多了咸得下不了口。

搅拌均匀，最后撒上黑胡椒和橄榄油。 可以直接吃，或涂抹面包，用来卷饼或者搭配油炸食品，是西餐中最常用的奶酱之一。