1、除巧克力外,所有材料混合揉匀,轻揉,避免面团起筋 2、巧克力隔热水融化备用成酸奶装 3、擀成长方形,薄涂巧克力液体,折叠面团一层,再擀成长方形,再涂巧克力,以此类推四次,把面团整理成厚厚的长方形,全面包裹保鲜膜,冰箱冷冻50分钟 4、180度烤箱预热,面团取出,横三刀,竖三刀,平均成16块,放入烤盘,表皮刷蛋黄液,中下层180度25分钟