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仿万和春排骨米饭
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作者：
小漺家的大康康
用料
仿万和春排骨米饭的做法步骤
步骤 1
1.龙骨9元一斤买一根，放冷水浸泡期间要多次换水，浸泡时间长一些
步骤 2
步骤 3
步骤 4
步骤 5
步骤 6
以上做成料包，放入开水泡15分钟
步骤 7
排骨冷水下锅，葱2大段【1段不行】，放入多些姜片，5圆铁勺料酒，开火后捞出浮沫，然后加入一碗冷水，煮出更多血沫，来回+水3次，捞血沫3次，保留原汤
步骤 8
捞出大葱，倒入灯塔这款酱油，只能用这款，放至汤颜色变色，根据自己喜欢的汤色加入酱油，可以多加一些，然后放入泡好的料包，开小火煮20分，不要盖锅盖
步骤 9
以上是倒入酱油颜色↑
步骤 10
20分后，把料包捞出来扔了，锅里加入冰糖+盐+味精，量根据自己的喜好，可以尝尝汤，汤尝起来感觉稍微咸一些比较好
步骤 11
倒入高压锅，点【排骨】如果不用高压锅，就是一直小火炖至烂就可以
菜谱创建时间：2025-06-22 14:16:30
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