酸菜鱼—鲈鱼现杀现切片
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1:先鱼片腌制:放一勺盐,小勺料酒,两大勺玉米淀粉,手抓出浆,静止10分钟,2:倒油,放姜片,把鱼骨头放进去爆炒,再放一勺盐,加水,放料包,放白萝卜,娃娃菜,煮一下,水要多点,没过菜。3.烫鱼片:开水起锅烧开,鱼片抓一部分放漏勺里,一勺烫完再弄一勺,不能贪多,不然会老。烫完的鱼片直接扑上去就可以了。4.最后放上花椒,干辣椒点缀,油热几秒淋上鱼片。今天就先文字描述,下次再上图片,对了,重要的料包在下面,已上图。
菜谱创建时间:2025-06-22 19:28:11