花胶炖详细版（电饭锅）

泡花胶：先放锅上隔水蒸（蒸屉，最好不要用盘子），水开后约2分钟，每块胶上放一块姜片（我买的胶只是3s，所以蒸几分钟就行，买大的蒸多两分钟）； 然后把它们放到保鲜盒用凉水浸泡，把刚刚的姜片也弄进去，盖上盖子，放冰箱冷藏。（除非冬天较冷） 浸泡一天，反正泡到捏起来没有硬硬的就行，途中多次换水。

1️⃣把花胶剪成小块，不剪也行，自己喜欢； 2️⃣红枣剪小块，想放多少放多少； 3️⃣弄一块姜，去皮，用雪克杯捣碎，加点水进去（加多少水就决定你后面加多少牛奶）。

把上一部弄好的东西平均放到每个罐子，按照自己口味放点红糖。水开后蒸约半小时就是图中的样子。 ⚠️蒸的过程放上盖子，但不要拧它，否则爆炸💥 ⚠️锅中放水，放蒸菜架，再放一小块干净的布，使瓶底受热均匀不易裂。

给每瓶加牛奶（⚠️不要用高钙奶否则不成功），放上盖子（⚠️不要拧💥），继续蒸约半小时。

关火后晾凉，把盖子拧紧，倒置约10分钟，再放冰箱冷藏。 ⚠️其实停止加热后就可以盖盖子了。 ⚠️倒置的是让牛奶和花胶液充分混合，避免冷藏后“上软下硬”。

冷餐后的模样，超级棒！

满满的胶原蛋白😋