双椒兔🌶

兔肉事先用料酒加水泡十分钟去腥。之后清洗两次放入虑盆过滤多余水分。放入适量淀粉。耗油。盐。加点香油抓匀静止一会儿。

起锅烧油。冒烟换小火。放入一把花椒。最后倒入所有兔子。大火翻炒至微黄。

倒入所有小米椒。切块的泡椒。姜片。翻炒几分钟（中小火）

翻炒后放入半铲豆瓣酱。把蒜瓣都放进去继续翻炒。加适量的花椒油。耗油。鸡精。（盐可以少一点，豆瓣酱本身就比较咸）。

把所有青椒都倒进去。最后放入土豆继续翻炒熟就行了（中小火🔥）。