用APP打开 
山东炒鸡（小笨鸡）无油清淡版
162人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
豆花呵
用料
山东炒鸡（小笨鸡）无油清淡版的做法步骤
步骤 1
农村小笨鸡，朋友带来的，索性那就炒鸡吃！ 新鲜的鸡肉可以不用过水，直接炒
步骤 2
煸炒出鸡肉的油脂，全程不添加油
步骤 3
清炒鸡肉的过程中，不要过分搅拌，等成型在翻面，会出鸡油的！ 提前准备配菜如图 土豆滚刀肉，青椒滚刀肉，洋葱，大蒜，葱段！
步骤 4
煸出鸡油，加入葱，大蒜等配料
步骤 5
混合翻炒全程中小火
步骤 6
加入一包炒鸡料，我是为了省事！ 也可以自己调，基本就是生抽酱油蚝油等白糖盐等！
步骤 7
小火，使料包与鸡肉完美融合
步骤 8
多翻炒
步骤 9
大约如图的状态
步骤 10
加入土豆
步骤 11
翻炒
步骤 12
加入摸过食材的水分
步骤 13
中大火煮开，主要是我这个鸡比较抗炖， 大铁锅上火特快，我后期有增加了一部分水。
步骤 14
大约炖30分钟，大火收汁，提前3分钟加入青椒段，我因为朋友来招待他们忘记拍照了！ 盐可以依据个人口味而增加！
步骤 15
昨晚的晚餐，搭配特美味的炒鸡，必须喝点！
山东炒鸡（小笨鸡）无油清淡版的小贴士
新鲜的土鸡不用焯水 煸炒鸡肉即可，不用在添加食用油！ 有酱料很方便，适合懒人做饭，周末高温厨房太难熬，偷懒！ 加水请一定性多加点，或者添加热水最好！土豆如果是易软烂的，可以最后10-15的分钟放最好！这个看个人口感！ 大铁锅炖菜做给力，
菜谱创建时间：2025-06-23 11:07:21
评分 7.8 206 人做过
评分 7.9 790 人做过
评分 8.0 28 人做过
评分 7.8 35 人做过
评分 7.3 155 人做过
评分 7.7 69 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 36 人做过
评分 8.2 316 人做过
评分 8.4 39 人做过
评分 8.1 41 人做过
评分 7.7 334 人做过
评分 7.7 16 人做过
评分 8.8 67 人做过
评分 8.6 144 人做过
评分 8.2 318 人做过