用APP打开 
青瓜馒头（无糖）
72人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
舌尚很回味
用料
青瓜馒头（无糖）的做法步骤
步骤 1
青瓜皮加水用料理机搅打均匀，加入酵母搅拌均匀后，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团，不需要揉光滑，只要成团就好，盖好保鲜膜，松弛20分钟
步骤 2
20分钟后随便再揉一下，面团就光滑了
步骤 3
把面团擀成面片
步骤 4
卷起
步骤 5
分成4份
步骤 6
取一个面团搓长
步骤 7
再折起来
步骤 8
再搓长，长度40厘米左右
步骤 9
像图这样操作，就像绑绳子打死结那样
步骤 10
打个结，然后长的那条再绕一圈，就再从结的孔里穿出来
步骤 11
把两头捏合，接口压底下
步骤 12
全部做好放入蒸笼进行发酵
步骤 13
不知道怎么才算发好的可以像我这样，面团与面团之间可以放下2根手指
步骤 14
等发酵到1.5倍大的时候，就是只剩下一根手指的位置，就证明发好了，
步骤 15
冷水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟
步骤 16
不塌陷，不回缩
步骤 17
冷却了也是暄软回弹的
步骤 18
内部组织很好
步骤 19
用来做成中式馒头汉堡🍔，好吃不上火
菜谱创建时间：2025-06-23 11:21:41
评分 7.5 110 人做过
评分 7.6 187 人做过
评分 7.4 297 人做过
评分 8.3 106 人做过
评分 8.5 23 人做过
评分 7.9 2235 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 116 人做过
评分 8.1 18 人做过
评分 7.8 143 人做过
评分 7.5 138 人做过
评分 8.2 17 人做过
评分 8.5 405 人做过
评分 8.0 372 人做过
评分 7.3 13 人做过
评分 8.0 320 人做过