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湿辣酱（绞肉机版本）
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作者：
小橙是吃货
用料
湿辣酱（绞肉机版本）的做法步骤
步骤 1
黄色彩椒洗干净切块
步骤 2
小米辣洗净切块
步骤 3
加水上火水煮10分钟（方便辣酱容易打碎） 煮好后 过冷水（用冷白开），后面打完直接吃的
步骤 4
等辣椒全部变凉后，倒入绞肉机（建议小米辣先上绞肉机绞碎，黄彩椒很容易碎），把所有的配料倒进去绞肉机一起打，➕一点凉白开，多打几次，直到全部搅碎（有破壁机更好，上破壁机整15分钟，更加细腻）
步骤 5
绞肉机多绞几下，倒出来已经很香了，倒出来就可以直接蘸牛肉吃了（牛肉建议有点底味）
步骤 6
多绞一会 更加细腻
菜谱创建时间：2025-06-23 13:49:52
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