不上火的荔枝鸡汤（加胎菊、无花果、冬瓜皮）

把新鲜荔枝壳剥掉，用盐水浸泡荔枝肉二十分钟，一边浸泡一边去核，用扁圆头镊子非常好用。另一头把鸡腿让卖鸡肉的给你砍成一节节，买回来用米水清洗干净，过清水，再浸泡半小时。无花果隔夜用水浸泡，冰箱冷藏放置。

用炖盅把汤料放进去，记得放胎菊，用纯净水560克倒进去，不用盖炖盅盖子，炖锅设定1.8小时。汤好了才加盐调味。