核桃红糖卷

和面： 70g热水化开红糖，加80g凉水降温（也可以不加完），水温30度以下倒酵母进去，酵母红糖水少量多次加面粉里和面揉成团 发酵2小时成2倍大

发面期间准备馅料： 黑芝麻：15g 红糖：30g 核桃：100g(稍微掰小点) 葡萄干：20g 红枣80g：去核剪两瓣或者四瓣 如上都可以根据个人口味增减

发好面团揉排气

擀成方形，1元硬币厚度

均匀撒黑芝麻，红糖，核桃，葡萄干，红枣

从上往下卷紧

整形

切块

上锅冷水二次发酵 10几分钟明显变大

大火烧开，转中火蒸15分钟，闷3分钟后开锅

枣和葡萄干的香甜，核桃的脆， 黑芝麻的香，满满的料，好吃