椰蓉蛋糕

玉米油60克加65克的牛奶乳化

85克低粉搅拌无干粉，加六颗鸡蛋蛋黄，六个蛋清放在无油无水的盆。

蛋黄搅拌无干粉，细滑。蛋白加柠檬汁几滴喜欢甜加50克糖，我家不爱太甜，扣到35克糖。蛋白打发，先1/3和蛋黄翻拌。翻拌不要搅拌。然后余下2/3继续翻拌。不要翻消泡

倒入烤盘，烤盘放油纸。震几下

洒满椰蓉

挤上沙拉酱

烤箱预热145度，烤45分钟。

熟了后倒拿张油纸扣下来，截掉下面的油纸。

蛋糕细腻可以夹沙拉酱吃

个人感觉，特别好吃的蛋糕。