30克黄油,60克黑巧,隔热水融化
加40克牛奶搅拌均匀
2个蛋黄拌匀
筛入10克可可粉,30克低筋面粉,搅拌至无干粉颗粒状
2个蛋清,2克柠檬汁,30克白糖,打发至小弯钩状态
蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,加入奥利奥碎拌匀,装入裱花袋
挤入纸杯中八分满,表面撒上奥利奥碎
烤箱预热,170度烤25分钟