排骨焖面

Name: 排骨焖面
Ingredients: 排骨; 面条; 生抽; 姜; 八角; 葱; 老抽; 土豆; 香其酱; 干辣椒; 黄豆酱; 豆角

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作者：嫊橴

用料

排骨焖面的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，葱姜，料酒去腥，焯水捞出

步骤 2

热油，放葱姜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，花椒，炒香

步骤 3

倒入排骨，炒至表面焦黄

步骤 4

加香其酱，黄豆酱，盐，生抽，老抽，十三香，翻炒均匀

步骤 5

倒入没过排骨的开水，放入豆角，玉米，大火烧开转中小火，炖40分钟

步骤 6

时间到了加土豆，南瓜，再炖10分钟

步骤 7

盛出一碗汤汁备用

步骤 8

面条再在上面铺平，淋上汤汁

步骤 9

盖盖焖煮8分钟

步骤 10

最后撒上蒜末，翻拌均匀即可

菜谱创建时间：2025-06-24 13:18:10

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