南瓜去皮切薄片上锅蒸熟晾凉压成泥,加入以上面团材料混合均匀揉成面团醒发两倍大,分成12个小剂子,揉圆、按扁、擀成圆饼。盖上保鲜膜/湿布醒发20分钟。
电饼铛预热,不用抹油,直接放上发酵好的南瓜饼,盖上盖子烙1分钟,翻面在烙1分钟,侧面蓬松,按压回弹就好了。松松软软