甘草黄皮蜜饯

黄皮要用剪刀一颗颗的剪下来，确保黄皮没有破损，这样做是为了泡水时防止水入到黄皮内，剪好后放点盐和淀粉泡一下黄皮，10分钟左右就好，再过两遍水，把杂质清洗干净，沥干水。

把黄皮的核挤出来

把黄皮、甘草和冰糖一起放到电饭煲，按下煮饭键。

这是第一次煮好的黄皮，冰糖全都融化了。但水份还是挺多的，所以还需要再煮一次，再按一次煮饭键。

这是煮了两次的黄皮蜜饯，水份已经收得着不多了。

放凉装罐就可以啦，每天吃几颗，吃完嘴里回甘，很浓的果皮香。

装罐放冰箱冷藏，可以吃一到两个月喔，也可以冲水饮。